明治35年（1902年）、初代宮村五郎七が各地で麩作りの修業を終え、新潟県新発田市の旧上鉄砲町（現諏訪町3丁目）で麩の製造を初めました。創業当初から車麩や新発田麩を作りましたが、製品の原料である小麦グルテン（小麦蛋白質）を最大限に使用して、お客様から「おいしい麩」と言われ続けることを目指しました。麩は日本の伝統食でもあり、お子様の食育やお年寄りの方にも大切な食品であり、親から子供に伝える母親の味、祖母の味、ふるさとの味として守り続けております。